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07
2022-12
芒種關注 | “中國傳(chuán)統制茶技藝及其相關習俗”申遺成功（附44個制茶技藝與習俗詳單(dān)）
作者 • admin
11月29日晚 ，我國申報(bào)的“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”在摩洛哥拉巴特召開的聯合國教科文組織保護非物質文化遺産(chǎn)政府間委員會第17屆常會上通過評審，列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺産(chǎn)代表作名錄。
 
至此，我國共有43個非物質文化遺産(chǎn)項目入選聯合國教科文組織非物質文化遺産(chǎn)名錄（名冊(cè)），成爲世界各國中非物質文化遺産(chǎn)項目列入該名錄（名冊(cè)）數量最多的國家。

制茶師在進(jìn)行“福鼎白茶”的“萎凋”（作者：朱剛(gāng)群）

 

中國茶曆史源遠流長，我國成熟發達的傳統制茶技藝及其廣泛深入的社會實踐體現瞭(le)中華民族的創造力和文化多樣性。本次入選的“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”堪稱我國曆次人類非遺申報(bào)項目中的“體量之最”，共涉及15個省（區、市）的44個國家級非遺代表性項目，涵蓋綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶、黃茶、再加工茶等傳統制茶技藝和徑山茶宴、趕茶場等相關習俗。

蒙頂山茶園
 
傳統制茶技藝主要集中於(yú)秦嶺淮河以南、青藏高原以東的江南、江北、西南和華南四大茶區，相關習俗在全國各地廣泛流布，爲多民族所共享。通過絲綢之路、茶馬古道、萬裏茶道等，茶穿越曆史、跨越國界，深受世界各國人民喜愛(ài)，已經成爲中國與世界人民相知相交、中華文明與世界其他文明交流互鑒的重要媒介，成爲人類文明共同的财富。
 
“中國傳(chuán)統制茶技藝及其相關習俗”列入人類非物質文化遺産(chǎn)代表作名錄，對拓展人民群衆對茶文化、茶葉相關知識的認知，堅定中華民族文化自信具有重要意義；同時對促進我國茶産(chǎn)業繁榮發展、助力全面建設社會主義現代化強國也具有十分積極的意義。

 

中國傳統制茶技藝及其相關習俗名錄

（按公布時間排序）

 

編号

名稱

保護單位
Ⅷ-63
武夷岩茶
（大紅袍）制作技藝
武夷山市文化館
Ⅷ-147
花茶制作技藝
（張(zhāng)一元茉莉花茶制作技藝(yì)）
北京張一元茶葉(yè)有限責(zé)任公司
Ⅷ-148
杭州市西湖區龍井茶産(chǎn)業協會(huì)
Ⅷ-148
綠茶制作技藝
（婺州舉岩）
浙江採雲間茶業有限公司
Ⅷ-148
綠茶制作技藝
（黃山毛峰）
謝裕大茶業股份有限公司
Ⅷ-148
綠茶制作技藝
（太平猴魁）
黃山區茶業協會
Ⅷ-148
綠茶制作技藝
（六安瓜片）
六安市裕安區茶葉産業協會
Ⅷ-149
紅茶制作技藝
（祁門紅茶制作技藝）
祁門縣祁門紅茶協會
Ⅷ-150
烏龍茶制作技藝
（鐵觀音制作技藝）
安溪縣茶文化研究中心
Ⅷ-151
普洱茶制作技藝
（貢茶制作技藝）
甯(níng)洱哈尼族彜族自治縣文化館(guǎn)
Ⅷ-151
普洱茶制作技藝
（大益茶制作技藝）
勐海茶廠（普通合夥）
Ⅷ-152
黑茶制作技藝
（千兩茶制作技藝）
安化縣文化館
Ⅷ-152
黑茶制作技藝
（茯磚茶制作技藝）
益陽茶廠有限公司
Ⅷ-152
黑茶制作技藝
（南路邊茶制作技藝）
雅安市非物質文化遺産(chǎn)保護(hù)中心（雅安市茶馬古道研究中心）
Ⅷ-161
茶點制作技藝
（富春茶點制作技藝）
揚(yáng)州富春飲服集團(tuán)有限公司富春茶社
Ⅹ-107
茶藝
（潮州工夫茶藝）
潮州市文化館(guǎn)（潮州市非物質文化遺産(chǎn)保護中心）
Ⅹ-84
磐安縣文化館
Ⅷ-147
花茶制作技藝
（吳(wú)裕泰茉莉花茶制作技藝(yì)）
北京吳(wú)裕泰茶業(yè)股份有限公司
Ⅷ-148
綠茶制作技藝
（碧螺春制作技藝）
蘇州市吳中區(qū)洞庭山碧螺春茶業協會(huì)
Ⅷ-148
綠茶制作技藝
（紫筍茶制作技藝）
長興縣紫筍茶文化研究會
Ⅷ-148
安吉中盛農業發展有限公司
Ⅷ-152
黑茶制作技藝
（下關沱茶制作技藝）
雲南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司
Ⅷ-203
白茶制作技藝
（福鼎白茶制作技藝）
福鼎市茶業協會
Ⅹ-140
杭州市餘杭區徑山萬壽禅寺
Ⅷ-147
花茶制作技藝
（福州茉莉花茶窨制工藝）
福州海峽茶業交流協會
Ⅷ-148
綠茶制作技藝
（贛南客家擂茶制作技藝）
江西省全南縣文化館
Ⅷ-148
綠茶制作技藝
（婺源綠茶制作技藝）
婺源縣非物質文化遺産(chǎn)保護(hù)中心
Ⅷ-148
綠茶制作技藝
（信陽毛尖茶制作技藝）
信陽市茶葉商會
Ⅷ-148
綠茶制作技藝
（恩施玉露制作技藝）
恩施玉露茶産業協會
Ⅷ-148
綠茶制作技藝
（都勻毛尖茶制作技藝）
都勻市非物質文化遺産中心
Ⅷ-149
紅茶制作技藝
（滇紅茶制作技藝）
雲南滇紅集團股份有限公司
Ⅷ-152
黑茶制作技藝
（趙李橋磚茶制作技藝）
湖北省趙李橋(qiáo)茶廠(chǎng)有限責任公司
Ⅷ-152
蒼梧縣文化館
Ⅹ-107
茶俗（白族三道茶）
大理市非物質文化遺産(chǎn)保護(hù)管理所
Ⅷ-148
綠茶制作技藝
（雨花茶制作技藝）
南京盛峰茶業有限公司
Ⅷ-148
雅安市名山區非物質文化遺産(chǎn)保護(hù)中心
Ⅷ-149
紅茶制作技藝
（坦洋工夫茶制作技藝）
福安市茶業協會
Ⅷ-149
紅茶制作技藝
（甯紅茶制作技藝）
江西省甯紅有限責任公司
Ⅷ-150
烏龍茶制作技藝
（漳平水仙茶制作技藝）
漳平市文化館
Ⅷ-152
黑茶制作技藝
（長盛川青磚茶制作技藝）
鑫鼎生物科技有限公司
Ⅷ-152
黑茶制作技藝
（鹹陽茯茶制作技藝）
鹹陽市群衆藝術館
Ⅷ-267
黃茶制作技藝
（君山銀針茶制作技藝）
嶽陽市君山區文化館
Ⅷ-268
德昂族酸茶制作技藝
芒市文化館（芒市非物質文化遺産(chǎn)保護(hù)中心）
Ⅹ-107
茶俗（瑤族油茶習俗）
恭城瑤族自治縣油茶協會

資料整理來(lái)源：聯合國(guó)教科文組織官網 https://ich.unesco.org

中國(guó)非物質文化遺産(chǎn)網 https://www.ihchina.cn